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辣椒精和辣椒香精的两个不同

点击次数:  更新时间:19/12/04 14:55:12 来源:www.xkbtssep.com关闭
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辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。和他不相同的辣椒香精有什么不同的地方呢?下面由辣椒红,辣椒精批发厂家为您普及一下吧。
一、辣椒香精是香精的一种,是化学合成的。只具有辣椒的香味。辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。
二、辣椒精分两种,一种是油性辣椒精,一种是水性辣椒精。辣椒精为粘稠状橙红色液体,味觉纯正,性能稳定,辣度含量高可以很好的分散于油中。
此外,辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
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